Séries

Na Boca Do Povo - 2ª Temporada

Direção: Sérgio Bloch

Descrição: Retrata ambulantes que preparam e vendem comidas típicos regionais nos espaços públicos da sua cidade, revelando a relação dos alimentos com a história e a cultura local. Apresenta o cotidiano dos ambulantes, da compra dos ingredientes ao preparo, enfocando ainda as criativas estratégias que utilizam na venda de suas iguarias.

Classificação Etária Indicativa: 10 anos

Ano de Produção: 2021

País de Origem: Brasil

Classificação Ancine: 01 - Obra Não Publicitária Brasileira, Constituinte de espaço qualificado e Independente.

Dias/Horários: Domingo às 11h30 / Terça às 13h00 / Segunda às 20h00 / Quinta às 20h30

Detalhes Episódio (04/11/2021 - 01:00) Na Boca Do Povo - 2ª Temporada Doces 1
Duração: 00:26:07
Sinopse: Neste episódio vamos nos fartar com delícias produzidas com açucar, este ingrediente tão nobre que se popularizou no Brasil colônia, começando pelos Quitutes de Riacho Doce, preparados artesanalmente por Cristina e suas sobrinhas, e assados num arcaico forno a lenha; em seguida iremos provar o famoso Bolo de Rolo da Cidinha, Patrimônio Imaterial de Pernambuco, preparado com mais de 20 recheios originais, e cuja receita ela aprendeu com sua bisavó; na sequencia vamos nos lambuzar por inteiro com o Chocolate da Nena, uma tradição familiar da Ilha do Combú, a menos de 20 minutos de barco de Belém; e por fim iremos nos acabar no Quebra Queijo do Açucena, feito num tacho de ferro no fogo de chão, e que ele serve em duas versões, a tradicional (só coco) e com amendoim.